Та Harvest Enterprise-ээс захиалгат калийн цитрат моногидрат усгүй CAS 6100-05-6 CAS 866-84-2 худалдан авахдаа итгэлтэй байж болно. Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт калийн цитратыг буфер, хелат бодис, тогтворжуулагч, антиоксидант, эмульгатор, амтлагч болгон ашигладаг. Үүнийг сүүн бүтээгдэхүүн, вазелин, чанамал, мах, лаазалсан нарийн боов зэрэгт хэрэглэж болно. Энэ нь бяслагт эмульгатор, жүржийн амтыг арилгах бодис болгон ашиглаж болно. Эмийн салбарт энэ нь гипокалиеми, калийн дутагдал, шээсний шүлтжилт зэрэгт ашиглагддаг.